杭州日?qǐng)?bào) 2023-06-16 16:22:00 3.3w閱

通訊員李元

著名作家汪曾祺說，“四方食事，不過一碗人間煙火。”煙火氣，是樓下店鋪的豆?jié){油條，是平凡生活的柴米油鹽，是紅泥火爐的把酒言歡，是街巷市井的嘈雜喧鬧。

在下沙學(xué)林街與文淵路交叉處，有一條1.2公里長的高沙商業(yè)街，是下沙最具煙火氣的地方之一。這里不僅有無數(shù)個(gè)體戶的打拼歷程，也是無數(shù)人的青春回憶之地。無論春夏秋冬還是酷暑嚴(yán)寒，這里的美味總是能讓人暫時(shí)放下內(nèi)心的煩惱，來一番味蕾上的享受。

圖片來源于網(wǎng)絡(luò)

衢州菜，江南飲食界里的“辣椒刺客”。其中鼎鼎有名的“三頭一掌”，更是無數(shù)次出現(xiàn)在各大美食博主必吃榜單上。從2012年在高沙小區(qū)經(jīng)營，到2019年進(jìn)駐高沙商業(yè)街，衢州吳記餐廳在下沙這片土地上度過了十余個(gè)年頭。作為一家中餐、晚餐與夜宵融為一體的飯店，多年來在食材、菜品和環(huán)境都進(jìn)行了較大的提升和改造，煙火氣也在這家開了十幾年的老店縈繞。

“過去，我們使用的是瓶裝液化氣，使用很不方便，有時(shí)用著用著突然就沒氣了，還得急于更換。”回想起過往的點(diǎn)滴經(jīng)歷，衢州吳記餐廳老板吳利忠深有感觸。“現(xiàn)在飯店燒菜燒飯，直接使用的管道天然氣，無論是穩(wěn)定性還是安全性，都得到了非常大的提高。而且天然氣的價(jià)格也更便宜多了，以前2天要換一瓶大煤氣罐，現(xiàn)在我們20天用下來相當(dāng)于用了6瓶。”趁著店鋪裝修同步實(shí)施的“瓶改管”改造，可把吳老板樂壞了，“以后忙的時(shí)候，再也不用擔(dān)心突然沒氣臨時(shí)換瓶了，火候也永遠(yuǎn)都是穩(wěn)定的。燃?xì)夤具€上門安裝了燃?xì)鈭?bào)警器，萬一發(fā)生漏氣的情況會(huì)自動(dòng)切斷，在使用上更加安全。”

據(jù)了解，衢州吳記飯店是高沙小區(qū)“瓶改管”項(xiàng)目中首家通氣用戶，杭州錢江燃?xì)庥邢薰竟ぷ魅藛T在走訪摸排時(shí)了解到用戶有打算重新裝修開業(yè)的計(jì)劃，便積極與用戶進(jìn)行對(duì)接，說服用戶進(jìn)行管道燃?xì)飧脑臁榱瞬挥绊懹脩粽ｉ_業(yè)，錢江燃?xì)庀嚓P(guān)部門積極協(xié)調(diào)，加速完成了高沙小區(qū)北區(qū)沿街商鋪室外預(yù)留管道施工通氣工作，并根據(jù)用戶廚房裝修進(jìn)度完成室內(nèi)管道安裝、驗(yàn)收通氣工作。

杭州亞運(yùn)會(huì)召開在即，這不僅是一場家門口的國際體育文化盛會(huì)，更是向亞洲乃至全世界展現(xiàn)“中國特色、亞洲風(fēng)采、精彩紛呈”的一個(gè)重要窗口。錢江燃?xì)庾鳛槌鞘邪踩９﹩挝?，以首?span>“瓶改管”用戶通氣點(diǎn)火為契機(jī)，繼續(xù)加快推進(jìn)高沙小區(qū)及下沙街道的“瓶改管”建設(shè)工作，爭取在杭州亞運(yùn)會(huì)召開前夕完成意向用戶報(bào)裝，切實(shí)保障亞運(yùn)安全用氣環(huán)境。

人間煙火，是百姓生活中的冷暖，更是城市底氣與溫度的所在。這份底氣和溫暖的背后，是燃?xì)馊擞肋h(yuǎn)不變的初心。

責(zé)任編輯：孫樂怡

審核：夏琳韓斌